株式会社アースリレーション(名古屋市名東区　代表取締役長木　幸一)の
3つの環境に配慮した、しゃぶしゃぶ店、お気楽ダイニング「しゃぶ楽」が出店加速！
浜松店、西尾店についで三重県内にも出店が予定されている。





競争の激しい外食業界で、独自の店舗展開が成功しているのか、お伺いした。

その背景には、「食環境」・「地球環境」・「お財布環境」という３つのキーワードがある。

1つ目のキーワード【食環境】
「食の環境や安全に配慮したお店づくり」をコンセプトに、
生産地や原産地の表示、アレルギー表示を徹底することで、
お客様に安心・安全な食材を提供する事。

2つ目は【地球環境】
オール電化厨房によるCO2削減、
塗り箸やエアータオルの使用によるゴミの排出削減、
マイ箸運動、これらはほんの一例に過ぎません。

同社では、あらゆる視点から環境問題を考え、
行動することをモットーに、店舗や加盟企業様まで一人一人が高い意識を持つ事。

3つ目は【お財布環境】
お客様の待ち時間や手間を軽減するために、
�@タッチパネルオーダーシステム
�Aコックレスシステム(工程数の少ない調理方法)
�Bドリンクバー
�C待合受付システム
上記4つを導入したことで、効果的により多くのお客様に
ご利用いただけるようになりました。





これにより、価格を徹底的に抑えることで、
消費者のお財布環境にも優しく、お手軽に利用してもらえる事。

以上のような考え方で、同社は他分野からの問い合わせも多く、
そのコンサルティングにも熱心に取り組んでいる。





株式会社　アースリレーション
HP　　http://www.earth-relations.co.jp/
TEL　052-709-4855